Duvida que como tratar DAO Generico com muitas insert.update ,delete em uma mesma transação?

EnderecoDAO enderecoDAO ....

enderecoDAO.persist(ende);


PaisDAO paisDAO = ...
paisDAO.persist(pais)


Cidade cidDAO =...

cidDAO.persist(cid);


-- se der erro aqui quero dar roolback mais do jeito
que está sempre comita ?????

qual outra forma de fazer ??????se alguém puder me ajudar ...abs

public class BaseDAO  implements DAO {
	
	
	private static Logger logger = Logger.getLogger(BaseDAO.class);
	private	Session session;
	private Transaction tx;
	
	public BaseDAO(Session session){
		this.session = session; 
	}
	
	@SuppressWarnings("unchecked")
	public <T> T find(Class<T> classe, Serializable id) throws DaoException {
		logger.info("Listando Id="+id);
		tx = session.beginTransaction();		
		try{
    		return (T) session.get(classe, id);
		}catch(Exception e) {
    		throw new DaoException("Erro =" +e);
		}
	}

	public <T> void merge(T entity) throws DaoException {
		logger.info("Salvando ou atualizando " + entity);
		tx = session.beginTransaction();
		try{
		    session.saveOrUpdate(entity);
		    tx.commit();
		}catch(Exception e) {
			tx.rollback();
    		throw new DaoException("Erro =" +e);
    	}
		    
	}

	public <T> void persist(T entity) throws DaoException {
		logger.info("salvando  " + entity);
		tx = session.beginTransaction();
		try{
		    session.save(entity);
		    tx.commit();
		}catch(Exception e) {
			tx.rollback();
			throw new DaoException("Erro =" +e);
    	}
		
	}

	public <T> void remove(T entity) throws DaoException {
		logger.info("Deletando " + entity);
		tx = session.beginTransaction();
		try{
    		session.delete(entity);
		    tx.commit();
		}catch(Exception e) {
			tx.rollback();
    		throw new DaoException("Erro =" +e);
    	}
    		
	}

}