Duvida sobre método em um Servlet

Pessoal to com uma duvida sinistra de iniciante e gostaria da ajuda dos senhores.

tenho uma pagina html, nesta pagina tenho um menu e cada item do menu chama uma servlet e passa uma variavel chamada acao com um valor e na servlet existe um switch que compara o valor de cada acao e de acordo com o valor chama o metodo que envia para uma jsp:

[color=blue]Exemplo:

switch(acao){
case 0:
//chama método que envia para uma jsp;
case 1:
//chama metodo que envia pra outra jsp
} [/color]

minha duvida é onde devo colocar esse metodo? dentro do método service??? onde?????