Dúvida sobre package(livro da kathy sierra)

Pessoal a minha dúvida está na pág. 44 , no exercício nº 2-1, o item 4 fala pra colocar o Fruit.class no subdiretório, mas eu naum fiz isso e funcionou, pra que tem que fazer isso?

Cara é pq no item 3 ela manda criar um sob diretório a partir do “caminho de classe” (class path, esse é problema da tradução…)
mas se vc colocar as classes na mesma pasta a partir do class path tb vai funcionar, o objetivo do sub diretório food é mais a nivel de organização.
Abraços,

valeu amigo.