Duvida sobre xstreamtoXML e xstreamfromXML

Nesse tutorial: http://www.guj.com.br/article.show.logic?id=144 e em milhares de outros espalhados pela net , é usado o código abaixo com o propósito de gerar um XML

String contatosEmXML = xstream.toXML(contatos);
System.out.println("\nContatos em XML:");
System.out.println(contatosEmXML);

Mas isso não vai simplesmente criar uma variável string ?
Como criar um arquivo C:\NomeDoArq.Xml ?
Como fazer o xstream.fromXML do aquivo C:\NomeDoArq.Xml ?

Eu procurei muito. mas muito mesmo e não consegui, gravar e ler o arquivo usando XStream, ate consegui gravar com Jaxb, mas não consegui ler com Jaxb.

Grato por qualquer ajuda.