Segundo o artigo “Segunda temporada da série Carreira Dev é lançada!” que foi postado em 23 de Outubro de 2018, a grande maioria das universidades brasileiras de desenvolvimento focam mais na parte teórica, ao contrário de muitas instituições estrangeiras.
Não tem a ver com a faculdade apenas, e sim com o curso. Por exemplo, os técnologos sempre focam na prática, mais do que os bacharelados ao menos.
E não, não é possível listar para você. Use o Google e pesquise as universidades que você tem a possibilidade de estudar. Não adianta listar todas para você usar uma ou duas. Pesquise.