E/s

A que vc se refere a E/S ? onde viu este termo? se é o que estou pensando… Entrada/Saida (I/O) não tem nada haver com try/catch…
são pacotes que lhe permitem fazer manipulação de entrada e saida de dados… como gravar/carregar um arquivo texto… serializar/deserializar uma classe… etc…

E/S utilizar try{} e catch{} por ser uma operação de risco, de lançar uma exceção… mais try{} catch{} nao é especifico de E/S e sim de qualquer operação de risco… nesse caso de E/S é pq na leitura de um arquivo, ele nao pode existir, ai ele lança uma exceção por exemplo…

Estude mais sobre tratamento de exceções… e depois vá para E/S que vc vai entender… melhor… o uso deles…

Você está se referindo ao pacote java.io? Caso sim, você usa o try/catch caso queira usar algum método da classe que pode gerar alguma exceção, é obrigatório usar o try/catch ou colocar na assinatura do método: … throws IOException