Bom dia, gostaria de saber se existe alguma configuração, ou plugin do Eclipse, que quando eu clico Ctrl e clico em uma Classe, e o Eclipse não acha a classe ele baixe ela automaticamente, um colega de trabalho falou sobre o Maven, mas no projeto em questão não estou utilizando o Maven.
Não; se quiser essas coisas semi-automáticas, tem de usar o Maven.
Configurar um projeto para usar o Maven, no começo, é um bocadinho chato, mas depois simplifica muito no caso de projetos grandes, que são compartilhados em equipes grandes.