Sei que é um novo recurso do java 8, uso o Eclipse Luna, mas quando tempo importar algumas das classes do java.time, o programa não encontra essa classe. Já instalei o Java 8 em minha máquina, e quando digito javac - version no CMD ele retorna a versão 8. Também já importei o JRE para o Eclipse.
Caso alguém tenha a mesma dúvida, aqui está a solução.
Só precisei criar um novo projeto. Não sei o porquê, mas os projetos antigos não funcionam com o java 8 recém instalado. Achei que eles também seriam afetados pela mudança, mas não.