Caros,
Estou instalando a versão 3.0 do eclipse.
tentei adicionar o plugin Visual Editor (VE-SDK-1.0M2 + os EMF e GEF nescessários). Minha versão anterior do VE (0.5.0) sob o Eclipse 2.1.2 funcionava normalmente: quando usava o botão direito do mouse para criar uma nova classe a interface me apresentava uma opção de “Visual Class”. Esta nova não. A única coisa que fiz foi explodir os pacotes na pasta plugins… Ainda falta algo a fazer?
Agradeço qualquer ajuda.
Francisco Corrêa
veja se não aparece a opção em newother
as vezes não aparece direto no menu do botão direito, se tu quiser colocar la é só costumizar a perspectiva 
eu tb até hj não consegui instalar o VE no eclipse 3.0 e na 2.1.3 consegui
Tenta fazer o seguinte, é meio estranho o procedimento, mas aqui funcionou: apague o conteúdo da pasta “configuration”, com exceção do arquivo “config.ini” e reinicialize o Eclipse 
A versão que instalei ainda era a beta…
Fiz novo download, e reinstalei o eclipse… Funciona que é uma beleza