EJB..como começar do inicio

http://www.headfirstlabs.com/books/hfejb/

Bom, aqui seguem alguns tutoriais que considero bons :

Esse eh bom pq ensina a trabalhar com ant, eclipse e jboss, sem plugins,
eh melhor para aprender. Vc pode baixar a versao em pdf deste mesmo tutorial,
eu recomendo
http://www.laliluna.de/ejb-3-ant-tutorial-jboss.html

Aqui tem basicamente muito do que vc vai precisar para aprender a desenvolver,
http://docs.jboss.org/ejb3/app-server/tutorial/

Para desenvolver em EJB 3 com Jboss recomendo que vc pegue o JEM (ja vem com
as libs que vc vai precisar para rodar legal EJB 3 no Jboss), entra no site do jboss e dá uma
procuradinha que vc vai encontrar facil na pagina de projetos.

Seguem tb alguns livros :

EJB 3, é mais um livro de referência, mas é muito bom :

EJB 2, é para a certificação SCBCD, velho, mas é bom para vc entender o pq
EJB 3 é melhor e como que EJB 2,
não tem igual para aprender de verdade :

Tenho esses dois livros e comprei na Livraria Cultura, caso vc more em Sao Paulo,
lá é bom pq vc pode encontrar o original para folear nas estantes mesmo

Bom … espero ter ajudado, posta novamente se tiver dúvidas !

bom dia paribe e tudos

eu também estou começando com EJB, eu dei uma olhada rápida sobre EJB 2 e comecei com um excelente livro, é EJB 3 In Action :

check here http://www.scribd.com/doc/3102891/EJB-3-In-Action-Apr-2007