Erro JPA

Boa tarde, estou começando os estudos com jpa e hibernate e para isso estou estudando pela k19-jpa2. Criei um projeto MAVEN, inseri os jars na lib criei a META-INF dentro de src/main/resources porém ao executar tenho o seguinte erro:

abr 24, 2017 2:43:46 PM org.hibernate.jpa.boot.internal.PersistenceXmlParser doResolve
INFO: HHH000318: Could not find any META-INF/persistence.xml file in the classpath
Exception in thread "main" javax.persistence.PersistenceException: No Persistence provider for EntityManager named K21_livraria_pu
	at javax.persistence.Persistence.createEntityManagerFactory(Persistence.java:61)
	at javax.persistence.Persistence.createEntityManagerFactory(Persistence.java:39)
	at main.GeraTabelas.main(GeraTabelas.java:8)

Persistence.xml:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<persistence version="2.1"
	xmlns="http://xmlns.jcp.org/xml/ns/persistence" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
	xsi:schemaLocation="http://xmlns.jcp.org/xml/ns/persistence
http://xmlns.jcp.org/xml/ns/persistence/persistence_2_1.xsd">
	<persistence-unit name="K21_livraria_pu" transaction-type="RESOURCE_LOCAL">
		<provider>org.hibernate.ejb.HibernatePersistence</provider>
		<properties>
			<property name="javax.persistence.jdbc.url" value="jdbc:mysql://localhost/ebook-jpa" />
			<property name="javax.persistence.jdbc.user" value="root" />
			<property name="javax.persistence.jdbc.password" value="4dm1n" />
			<property name="javax.persistence.jdbc.driver" value="com.mysql.jdbc.Driver" />
			<property name="hibernate.dialect" value="org.hibernate.dialect.MySQL5Dialect" />
			<property name="hibernate.show_sql" value="true" />
			<property name="hibernate.format_sql" value="true" />
			<property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="update" />
		</properties>
	</persistence-unit>
</persistence>

Já pesquisei na net o erro e não consegui resolver.
Grato pela ajuda.

Tenta um exemplo mais didático: https://www.caelum.com.br/apostila-java-web/uma-introducao-pratica-ao-jpa-com-hibernate/

Cara, ele não está encontrando o seu arquivo persistence.xml… Você colocou na pasta META-INF do classpath? Se tiver como mostrar a estrutura de pastas do seu projeto…