Após atualizar o VRaptor para 3.5.1 o upload através da interface UploadedFile como propriedade em um wrapper passou a não funcionar.
Pesquisando no fórum encontrei alguns tópicos reportando o mesmo problema e a solução era implementar um converter UploadedFileConverter.
Percebi que o converter não estava sendo invocado, então criei outro converter com a mesma implementação e o upload passou a funcionar.
Existe alguma configuração que tenho que fazer para que o converter seja registrado?