O Assunto da minha mensagem não está saindo legal, eu escrevo
"Relatório das Máquinas do CC/PI"
e sai
=?Cp1252?Q?Relat=F3rio_das_M=E1quinas_do_CC/PI?=
O que poderia ser??? não achei nenhum lugar de codificação latin_1, ou ASCII
Fácil, tive esse mesmo problema a tempos atrás… a solução é simples…
Basta setar o Charset do email para ISO-8859-1 que tudo funciona que uma beleza! 
exemplo:
HtmlEmail email = new HtmlEmail();
email.setCharset("ISO-8859-1");