Procura em provas de Nivel Superior de concursos, exercícios assim que é bom para estudar, pelo menos eu gosto. ;]
E
entanglement
Que tal pegar algum daqueles livros sobre estruturas de dados e algoritmos e tentar implementar algumas dessas estruturas de dados em C? Você vai aprender 2 coisas de uma vez .
Já vi uma apostila só com exercícios em C muito interessante dos cursos de férias da USP. Mas um excelente lugar para você entender a maioria dos recursos da linguagem é no site do HowStuffWorks.
Aqui na empresa a rede possuí um proxy que bloqueia o acesso para poder postar os link’s, mas com uma rápida pesquisa no Google acredito que você resolve o problema.