filterBy JSF

Boa tarde a todos, tenho um dataTable é estou utilizando o filterBY. O problema é que minha data está sendo salva no banco neste formato 2012-23-07. Só que eu uso o <f:convertDateTime pattern=“dd/MM/yyyy”/> para a data ficar neste formato na minha lista. Teria como eu fazer esse mesmo convert para o <h:outputText > porque não hora que eu vou fazer a pesquisa pela dala ele aceita a data que está salva no banco e não a do formato do datatable. Espero ter sido claro. Obrigado a todos.