Isso foi um pouco discutido para o Firefox 0.9, mas agora com a versão 1.0/1.0.1 a lista mudou um pouco.
Os plugins que eu utilizo e porque:
:arrow: WebDeveloper - dá pra editar CSS direto na página, destacar imagens, tabelas, iframes entre outras coisas
:arrow: Tabbrowser Preferences - melhorias nas configurações de abas existentes.
:arrow: Gmail notifier - recebe aviso se chegar algum email
:arrow: Download StatusBar - no status do página dá pra visualizar os downloads
:arrow: Link Preview - ao posicionar o mouse sobre algum link aparece uma pequena imagem que é uma foto do site do link
:arrow: Javascript Debugger - sepura Javascript, coloca breakpoint, muito bom
:arrow: Session Saver - grava as URLS de todas as abas antes de sair, ou mesmo se der crash no FF.

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pro Rafael não chorar mais, coloquei os links!
[/editado] :lol:

