Formatar data no JodaTime com Postgre

Front-end
#1

Olá pessoal!
Estou salvando a data de inclusão de um imóvel colocando no formulário de inclusão as linhas:

<% pageContext.setAttribute("now", new org.joda.time.LocalDate()); %>
<input name="imovel.dtInclusao" type="hidden" value="<joda:format pattern='dd/MM/yyyy' value="${now}"/>"></input>

A data está sendo salva no formato Ano/Mês/Dia, no manual do JodaTime (http://joda-time.sourceforge.net/contrib/jsptags/userguide.html) encontrei o pattern para colocar na tag mas não deu certo. Como faço para que salve no formato Dia/Mẽs/Ano?

O atributo está declarado assim na classe:

@Type(type = "org.joda.time.contrib.hibernate.PersistentLocalDate")
	private LocalDate dtInclusao;

Estou usando o LocalDate ao invés do dateTime.

Outro problema sério é que ao editar o imóvel e clicar em salvar ele deleta a data no banco, sendo que não há nenhum campo para data da JSP de edição. =/
A idéia é salvar a data de inclusão do imóvel no banco assim que o form é preenchido e enviado.
Alguma sugestão para resolver isso?
Agradeço a ajuda.
Abraço!!!

#2