Gerar gráfico de acordo com leitura de Dados

Pessoal, recebi um projeto na faculdade para fazer dois gráficos de linhas de acordo com dados recebidos por um prompt de comando, meu professor de Java indicou que eu usasse o JFreeChart e passasse todos os dados do console pra um arquivo de texto e usasse um Scanner pra fazer a leitura do arquivo pro gráfico, fora isso, ele deve ter um botão, pra ligar e desligar o aplicativo que faz a leitura do gráfico, estou só consultando vocês pra ver se alguém pode me dar mais alguma dica ou macete e também gostaria de saber qual IDE vocês aconselham que eu use pra fazer esse projeto, Eclipse ou Netbeans?

O anexo mostra as informações que ele me disponibiliza para fazer o projeto (só para o melhor entendimento).

Agradeço a todos.