Nos Eclipse Europa pra traz voce precisa instalar o FatJar como Plugin depois vai em Project>Build FatJar
No Eclipse Ganymede
No Eclipse é pelo Project>Export…->Java>Runnable Jar File
Esse Runable Jar File é o FatJar trabalhando escondido no eclipse
No NetBeans eu não sei… nunca me dei bem com ele.
A
andreborges22
Cara, qual IDE vc está usando? se for o Net Beans o .jar está na pasta lib do seu projeto
Jair_Rillo_Junior
Como o pessoal já disse, IDEs como o Eclipse e o Netbeans possuem wizards para fazer isso. Uma outra dica é usar o Maven (mvn package). Agora caso você realmente queira usar o Ant, aconselho dar uma olhada na sua documentação oficial. No google também você poderá encontrar bastante coisa a respeito.
ps: no próximo projeto, leve em conta iniciar um novo projeto já utilizando algum framework para build (como o Maven 2 por exemplo).