GetText() de Outra Classe

Aposto que estas a escrever numa instância de Interface_Grafica e a tentar ler de outra instância diferente…

Vc acaba de instanciar (new) um Interface_grafica e logo em seguida tenta pegar o texto dela? Assim o texto vem em branco.
Vc deveria chamar uma instância que já tivesse sido criada e exibida na tela antes.

xD

Aposto que estas a escrever numa instância de Interface_Grafica e a tentar ler de outra instância diferente...

Isso acontece por que você não está especificando qual é modificador da sua variavel.
Vou falar os dois mais usados,
Static e Final

Final -> Faz com que sua variavel tenha um valor estática que não pode ser mudado
Static -> Não deixa sua variavel estatica, mas faz com que sua variavel nao seja zerada quando for usado por outra classe.

Use static na sua classe

public class Teste()

       public static String sTeste;

       public void setSTeste(String sTeste){
                this.sTeste = sTeste;
       }

      public String getSTeste(){
                return this.sTeste;
      }
}

charleston10:

xD

O nome da instancia nao interfere no valor da variavel, desde que vc esteja especificando a mesma classe.