Primeiramente bem-vindo ao Fórum.
Vamos por partes:
- Como é o mercado para desenvolvimento JAVA?
No que tange a desenvolvimento de sistemas desde dispositivos móveis até aplicações empresariais robustas Java é a bola da vez.
VAle a pena entrar, está saturado, homem hora do programer?
Com certeza. O mercado de TI em geral tem um déficit muito grande de bons profissionais e em Java não é diferente. Comece o quanto antes se quiser aproveitar este mercado.
É importante estar cursando Superior ( Eu faço Engenharia ) ?
Para ser um bom programador em Java não é preciso estar cursando na área da Computação, porém é desejável, já que o curso te dá o que o programador mais precisa, a lógica de programação e a capacidade de resolver problemas
Certificação é importante?
Com certeza, tem empresas que só contratam programadores certificados com pelo menos a SCJP. mais isso não impede você de ser um bom programador em Java, mais os cursos da SUN são excelentes, eu recomendaria você fazer o SL110 e o SL275.
E o mais importante, é gratificante pelo lado pessoal trabalhar com essa linguagem??
Depende, tem gente que ama trabalhar com o Java (eu), porém tem pessoas que odeiam dizem que Python e C# é melhor. Isso varia de acordo com seu gosto.
Acho que é isso.
Espero ter te ajudado, abraços!!