Hibernate - Alterar o Fetch Type (Lazy, Eeager) no Criteria. Como?

Assuntos Gerais
#1

Pessoal.

Tenho uma classe mapeada com FetchType.Eager, mas em uma consulta específica quero que seja alterado para Lazy. Tentei o setFechMode mas o método está deprecatado.

Qual outra maneira posso usar?

           avaliacoes = (List<Avaliacao>) session.createCriteria(Avaliacao.class)
                   .addOrder(Order.asc("nome"))
                   .setFetchMode("projeto", FetchMode.LAZY)        // Deprecated           
                   .setFirstResult(0).list();
#2