Ola, pessoal!
Eu andei procurando exemplos de utilização do hibernate com MsAccess.
Sei que muita gente torce o nariz para o access, mas para fazer testes com bases pre existentes é mais comum.
Alguem sabe como?
no hibernate.properties tem os drivers, lá indica o Driver padrão da Microsoft, tem até um comentário dizendo para você não utiliza-lo…,. mas como neste caso você optou pelo Acess.
Mas já que está usando Hibernate uma boa escolha é o MySql.