Interface Gráfica "digitando" ou "desenhando"

Eu sempre tive esta curiosidade, estou inciando em interface gráfica no java, e só faço por meio de digitação, na “unha”, escrevendo linha por linha, metodo por metodo, classe pro classe…agora os IDE’s normalmente tem suporte a “desenho” da GUI, e aparenta ser um pouco restritiva, mas da para realizar algumas coisas, ai vem minha duvida, hoje em dia, os programadores profissionais, costumam usar qual dos dois para fazer um software com interface grafica?