Opá pessoal problema resolvido, consegui fazer de duas formas .
uma é usando :
Paragraph cTitle = new Paragraph("This is chapter " + i, chapterFont);
writer.setViewerPreferences(PdfWriter.PageModeUseOutlines);
Chapter chapter = new Chapter(cTitle, 0);
section.add(Chunk.NEXTPAGE);
document.add(chapter);
e a outra é :
é utilizando a classe:
Fica ai então a dica para quem tiver o mesmo problema :