Java Cadastro (console)

[color=blue]Pessoal,Vcs poderiam me ajudar?Estou fazendo um programa de cadastro de animais,estou usando herança para o cadastro,só
que eu não entendo muito bem de java,eu preciso de ajuda para fazer as funções de excluir,alterar e listar,mais nem sei como começar essas funções,se alguém puder me ajudar ou mandar exemplos de outros programas de cadastro,estou usando o eclipe o console pq ainda não mexi com interface.Obrigada[/color][b]