Eu já utilizo o Java Web Start a algum tempo e lembro que nas versões anteriores ao java 6 era possível habilitar a opção do Java Web Start escrever um log com o output em um arquivo determinado.
Alguem sabe se esta opção foi removida após o Java 6? Se não foi removida, onde eu consigo configurar para que o output da aplicação rodada apartir do Java Web Start escreva o output em um arquivo.