JavaFX - Table Editavel e Pane com tamanho estático

Estou com um ListView e o mesmo não fica com as células editáveis, mesmo com a property “editable” true

Outra dúvida é, estou tentando deixar um Pane com tamanho fixo, sem que o usuário possa esticar e/o maximizar. A property “resizable” no SceneBuilder fica desativada. Alguem sabe o por quê?

Boa noite Igor, tudo bem?

Bom, trabalhar com ListCell ou qualquer Custom Cell pode ser trabalhoso, eu particularmente acho mais fácil trabalhar com um TextField recebendo o valor clicado de um item da ListView. Aí, você altera seu valor e edita na ListView (refresh).
Creio que um bom exemplo pode ser este aqui:
http://zoranpavlovic.blogspot.com.br/2012/05/javafx-2-ui-controls-listview.html

Sobre o resizable, utilize o seguinte código:

Ele bloqueia o botão de maximizar da tela, travando assim o tamanho da tela para o usuário.

Espero que ajude!

Até mais!