Estou pensando aqui, e nao encontro no google respostas para as minhas questões, quem puder ajudar, agradeço.
No caso de JBOSS eu usaria como servidor de aplicação, por que tem suporte a J2EE (EJB, etc.). E ele já vem com o Tomcat nele também? Nao preciso dos dois juntos?
JBoss - Servidor de aplicação com características de Web Container e EJB Container ( cabelo e barba ).
TomCat - WebServer com caracteristicas de Web Container.