Não entendi direito se você pretende aumentar a altura do cabeçalho (TableHeader) ou das linhas da tabela.
Para aumentar a altura do cabeçalho você pode colocar um JLabel como renderer dos títulos e dimensionar o JLabel como preferir:
JTableHeader header = tabela.getTableHeader();
header.setReorderingAllowed(false);
header.setResizingAllowed(true);
header.setFont(new java.awt.Font(tabela.getFont().getFontName(), 1, tabela.getFont().getSize()));
JLabel titulo = (JLabel) header.getDefaultRenderer();
titulo.setPreferredSize(new Dimension(0, 22));
Agora para aumentar a altura das linhas que serão adicionadas a tabela apenas faça isso:
tabela.setRowHeight(18); // ou qualquer outra altura que desejar