Jtable

vc tem que definir isso no TableModel da JTable.
Ai vai um exemplo, de um codigo meu.

DefaultTableModel model = new DefaultTableModel(rsResultArray, fields) {

public boolean isCellEditable(int row, int column) {
                              return false;
	    } };

JTable table = new JTable(model);

Espero ter ajudado.

//Daniel

So um observação, você vai ter de adicionar um MouseListener para saber quando o mouse clicou duas vezes na JTable…

Se você usa DefaultTableModel eu recomendo à você, parar de usar o DefaultTableModel e criar uma classe que extende de AbstractTableModel pra você usar como modelo se quiser exemplos é só falar que eu posto o código