Logs do servidor de aplicação

Bom galera,eu estava aqui verificando os logs do Tomcat e a mesma já está com 6GB de tamanho!Qual a estratégia de vcs pra fazer essa limpeza dos logs?Limpam na mão ou automatizam de alguma forma?

Já vi diversas:

  1. Salvar em outra partição
  2. Rotina linux para apagar os antigos
  3. Programar para o próprio servidor partir o arquivo ao chegar em determinado horário, aí a rotina linux copia o arquivo para outro lugar
  4. Na unha mesmo. Quando estoura espaço e o chefe fala: Esse @#(&@# tá ocupando muito espaço, apaga ae. [=

Eu ja vi sistemas que cada dia, ele gera um novo arquivo de log. Alem de ficar mais organizado, os arquivos ficam pequenos.

Como faz isso nao sei =(, mas deve ser configuracao do tomcat