Mais baba, Gravar arquivo zerando ele

e ae novamente, estou usando os seguintes procedimentos para escrever num arquivo:

FileWriter filewriter = new FileWriter(new File(arquivaum),true);
            PrintWriter out = new PrintWriter(filewriter,true);
            
            out.println(texto);

dai legal, ele funca q é uma blz, mas e se eu naum quiser gravar na ultima linha dele (append do pascal), se eu quiser gravar "resetando" (Reset do pascal)???????????