Mapear Chave Estrangeira no Hibernate 3

Oi, eu tenho as tabelas Países e Estados.

Na tabela estados eu tenho a chave estrangeira de países, eu já fiz o mapeamento da tabela paises e já fiz as classes dela. O problema é que não sei como fazer o mapeamento da chave estrangeira de país. Como faria isso?

http://www.hibernate.org/hib_docs/annotations/reference/en/html/