Maven-dependency-plugin: Dúvidas sobre o goal copy-dependencies

Olá pessoal!

Tenho no meu eclipse um projeto java “gerenciado” por maven. Preciso que toda vez que os fontes sejam compilados, as dependências sejam copiadas para uma determinada pasta.

Veio a mente utilizar o plugin dependency do maven, que tem um goal conveniente: copy-dependencies. Apenas para testar esse trem, adicionei a seguinte entrada no pom do projeto:

<project ...>
	...
	<build>
		...
		<plugins>
			...
			<plugin>
				<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
				<artifactId>maven-dependency-plugin</artifactId>
				<executions>
					<execution>
						<id>copy-dependencies</id>
						<phase>process-resources</phase>
						<goals>
							<goal>copy-dependencies</goal>
						</goals>
						<configuration>
							<outputDirectory>${project.build.directory}/alterloc</outputDirectory>
							<excludeArtifactIds>servlet-api</excludeArtifactIds>
						</configuration>
					</execution>
				</executions>
			</plugin>
		</plugins>
	</build>
</project>

Percebi então um comportamento estranho deste plugin:
[list]Clicando com o direito no projeto e escolhendo Maven > Update Project Configuration, a pasta alterloc é criada no project.build.directory e lá são despejados os jars[/list]
[list]Compilando o projeto, é criada a pasta default (“dependency”) no project.build.directory com os jar, ignorando o outputDirectory declarado[/list]

Tentei associar a phase diferentes, como compile, process-classes, mas foi pior, pois nem sequer realizou a cópia.

Onde posso estar fazendo bobagem???