Mostrar Processos do Linux

Com que intuito? O linux já tem ferramentas para isso.
$ ps aux
$ top

E aplicativos que podem até gerenciar, matar e afins processos atuais:
$ htop

Eu estava perguntando como fazer um programa que mostra os processos usando Java, mas obrigado.

Você pode, olhando algumas referências do Linux, consultar o /dev/proc para obter a mesma informação que o ps. (O /dev/proc é um pseudo-sistema de arquivos que pode ser consultado como se fossem arquivos e diretórios normais. Com um pouco de trabalho, e as permissões corretas, você pode fazer a mesma coisa que o “ps”, mas acho que é mais fácil você pegar a saída do “ps” que você consultar o /dev/proc. )