Mudar local jmenubar

Tem como fazer sim.
É só criar um container ou um painel usando o gerenciador de layout BorderLayout.
No momento de adicionar o seu JMenuBar no container é só usar a localização SOUTH, como no exemplo abaixo:

JMenuBar menu = new JMenuBar();

Container container = getContentPane();
container.setLayout(new BorderLayout());
container.add(jMenuBar1, BorderLayout.SOUTH);