NullPointerException porque?

package hybye;


import java.io.IOException;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;
import javax.swing.JOptionPane;

public class Main {

    public static void main(String[] args) throws IOException {

        String temp = "";
        Dados user = new Dados();

        SimpleDateFormat time = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy - hh:mm");

        while (user.getSituacao().equals("")){
            user.setSituacao(JOptionPane.showInputDialog(null, "Situação: (Ex.: Chegada ou Saida, sem acentos.)"));
        }
        while (user.getNome().equals("")){
            user.setNome(JOptionPane.showInputDialog(null, "Nome: "));
        }
        while (user.getDepartamento().equals("")){
            user.setDepartamento(JOptionPane.showInputDialog(null, "Departamento: "));
        }
        
        temp = "\n\n" + user.getSituacao()+ "\n" + user.getNome()+" - "+ user.getDepartamento() + "\n" + time.format(new Date());

        Arquivo arq = new Arquivo();
        arq.gravar(temp);

        JOptionPane.showMessageDialog(null, user.getSituacao() + " gravada com sucesso!");

    }

}


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package hybye;

public class Dados {

    private String nome;
    private String departamento;
    private String situacao;

    public Dados(){
    }

    public Dados(String nome, String departamento, String situacao){
        this.nome = nome;
        this.departamento = departamento;
        this.situacao = situacao;
    }

    public String getNome() {
        return nome;
    }

    public void setNome(String nome) {
        this.nome = nome;
    }

    public String getDepartamento() {
        return departamento;
    }

    public void setDepartamento(String departamento) {
        this.departamento = departamento;
    }

    public String getSituacao() {
        return situacao;
    }

    public void setSituacao(String situacao) {
        this.situacao = situacao;
    }

}


//=============================================================================================

package hybye;

import java.io.*;

public class Arquivo {

    private String texto;

    public Arquivo(){
    }
    
    public Arquivo(String texto){
        this.texto = texto;
    }

    public void gravar(String texto) throws IOException{

        File arquivo = new File("arquivo.txt");
        FileOutputStream fos = new FileOutputStream(arquivo,true);
        fos.write(texto.getBytes());
        fos.close();
    }
}