O que são associações polimórificas?

Estou estudando hibernate e em algumas video aulas e apostilas me deparei com a seguinte dúvida:
O que são associações polimórificas?

Se alguém souber me de algum exemplo.
muitisssimo obrigado.

http://www.davidpaniz.com/2009/09/03/relacionamentos-polimorficos-com-hibernate-usando-o-any/

Onde já usei na prática?

Relacionamento de um cliente como Pessoa Fisica ou Pessoa Juridica com uma interface Pessoa
Relacionamento para notas de avaliações escolares (a nota pode ser um valor (10, 9, …) ou uma menção (A, B, …): Nota ou Menção com uma interface MetodoAvaliacao