Onde posso encontrar estágios em desenvolvimento?

MUDES e CIEE é o que lembro no momento.

Tenta aqui também : http://www.apinfo.com/apinfo/index.cfm .

Tenta enviar CV diretamente no site das empresas.

Se a sua cidade não é uma capital eu te aconselho o seguinte que foi o que eu fiz, coloca no google o nome da tua cidade e empresa de software ou algo do tipo, e mande currículos para essas empresas mesmo que elas não estejam contratando no momento, talvez no futuro irão lhe chamar.