Orientação profissional/acadêmica em relação a Europa para tecnólogos que querem continuar os estudos

Pessoal sou novo aqui e achei esse fórum pesquisando sobre esse assunto, mas como no meu caso tem uma variável de ser cidadão europeu, então resolvi abrir um tópico em separado. Como é a parte burocrática na Europa para os cursos de tecnólogo no Brasil? Eles podem ser reconhecidos para complementar a grade curricular de alguma instituição de lá?

Sou formado em ADS e quero fazer uma pós na Europa. Tenho cidadania italiana.

Ou é melhor fazer a pós no Brasil, pegando um bacharelado e depois imigrando? Algumas faculdades pagas aceitam metade da grade de ADS em Engenharia da Computação por exemplo, só que o tempo perdido no Brasil de mais dois anos não é o meu desejo, queria logo fazer uma formação europeia por ser cidadão, mas não algo de 5 anos, tenho 26 pra 27 anos…