<p:autoComplete não formata os dados

Front-end
#1

Ola estou com a seguinte dúvida:
Criei um <p:autoComplete, ele está trazendo os dados normal, mas ele não formata no formato que eu quero que os dados fiquem.

Segue o código

 <div class="grid-9-12">
			    	 <p:outputLabel value="#{label['botao.aceite']}" for="themePojo" />
			    	 <br/>
       				 <p:autoComplete id="themePojo" value="#{notaFiscalMB.pesquisaTermoAceiteVO}" 
       				 completeMethod="#{notaFiscalMB.selecionarAceitesPelaPesquisa}"
                        var="theme" itemLabel="#{theme.anoOrdemServico}#{theme.numeroOrdemServico}#{theme.numeroAceite}" 
                        itemValue="#{theme}" converter="ConverterTermoAceite" maxResults="10" forceSelection="true">
                        	<p:column>
               				   <h:outputText value="#{theme.anoOrdemServico}/" />
               				   <h:outputText value="000#{theme.numeroOrdemServico}" />
               				   <h:outputText value="-00#{theme.numeroAceite}" />
           					</p:column>
                     </p:autoComplete>    
			    </div>

se alguém tiver alguma ideia. Já procurei muito no google e não achei a resposta.

#2