Alguem tem algum exemplo de implementação, tutorial ou conhece algum site sobre o pattern DAO.
Olá.
De uma olhada nesta apostila que existe no site da caelum, ela deve te ajudar. http://www.caelum.com.br/caelum/apostila/caelum-java-web-fj21.pdf
Utilize também a a ferramenta de busca do forum 
ta na mão
http://java.sun.com/blueprints/corej2eepatterns/Patterns/DataAccessObject.html
e
http://www.corej2eepatterns.com/Patterns2ndEd/DataAccessObject.htm
Espero que ajude.