Pegar um nome de uma String

Olá pessoal,

queria pegar um nome de um texto :

ex:

String texto =" Portal java Hélio ";

Se na variavel texto tiver o nome Hélio
então executar uma ação .

Mais ou menos isso :

if ( texo.equals(“Hélio”) )
{
out.print(“ok”)
}

Como faço isso?

Por favor não duplique tópicos.

Está terá continuidade AQUI