bem então tu não quer atribuir notas… e sim recuperá-las… se importa se eu fizer um refactoring na sua classe Estudante pra deixar… bem, um pouco mais OO e Javalístico? hehe
public class Estudante {
// vc nao precisa declarar valores default aqui,
// pois o compilador se encarrega de fazê-lo pra ti
private int matricula;
private String nome;
private char sexo;
private float notas[] = new float[4]; // pq tem q ser double?
public Estudante() { }
public Estudante( int matricula, String nome, char sexo ) {
setMatricula( matricula );
setNome( nome );
setSexo( sexo );
}
public void setMatricula( int matricula ) {
this.matricula = matricula;
}
public void setNome( String nome ) {
this.nome = nome;
}
public void setSexo( char sexo ) {
this.sexo = sexo;
}
public int getMatricula() {
return matricula;
}
public String getNome() {
return nome;
}
public char setSexo() {
return sexo;
}
public void addNota( int numeroProva, double nota ) {
notas[numeroProva-1] = nota;
}
public float getNota( int numeroProva ) {
return notas[ numProva-1 ];
}
public String toString() {
return new String(
"Matricula: " + getMatricula() + "\n" +
"Nome: " + getNome() + "\n" +
"Sexo: " + getSexo() + "\n"
);
}
}
agora vamos testar isso tudo:
public class TesteEstudante {
public static void main( String args[] ) {
Estudante estudante = new Estudante( 2004001, "Maria", 'F' );
// afinal, o numero de provas começa com 1 ou 0?
estudante.addNota( 1, 7.0 );
estudante.addNota( 2, 8.2 );
estudante.addNota( 3, 6.0 );
estudante.addNota( 4, 9.0 );
System.out.println( estudante.toString() );
}
}
nota: não compilei o código nem nada, fiz agora rapidão… talvez de algum problema, se vc tiver com dúvidas sobre algo, poste 
outra nota: tem muita coisa nesse código q deve ser testada pra não gerar erros, como por ex se vc passar um numero de prova inválido… e estourar o array… mas isso deve ser pensado só depois da funcionalidade ja estar implementada 
maaais uma nota: tb poderia ser pensado em outra forma de usar essas notas sem ser com um array de 4 posições… think OO 