Problemas no jsp

Boa noite pessoal! Tudo bom?

Estou com uma dúvida de como posso enviar notas para o banco de dados.

                <div class="form-group col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-centered ">
                  <label for="pNota">* Nota</label>
                  <select class="form-control" id="pNota" name="nota">
                  <option value="0">	- Selecione uma Nota -	</option>
                  <option value="1">	1 - Muito Insatisfeito </option>
                  <option value="2">	2 - Insatisfeito </option>
                  <option value="3">	3 - Indiferente	</option>
                  <option value="4">	4 - Satisfeito  </option>
                  <option value="5">  5 - Muito Satisfeito  </option>
                  </select>
                </div>
              

Eu pensei em colocar algo do tipo:


                <div class="form-group col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-centered ">
                  <label for="pNota">* Nota</label>
                  <select class="form-control" id="pNota" name="nota">
                  <option value="0">	- Selecione uma Nota -	</option>
                  <option value="1">	${avaliacoes.nota} </option>
                  <option value="2">	${avaliacoes.nota}  </option>
                  <option value="3">	${avaliacoes.nota} 	</option>
                  <option value="4">	${avaliacoes.nota}   </option>
                  <option value="5">  ${avaliacoes.nota}  </option>
                  </select>
                </div>

Mas não sei como diferenciar a nota de 1 a 5 e dar enviar para o banco pq desta forma ${avaliacoes.nota} estaria pegando do banco e não enviando, certo?