Arquivo Discussoes de Programacao e Tecnologia 
Diretamente do site:
Processing is an open source programming language and environment for people who want to program images, animation, and sound. It is used by students, artists, designers, architects, researchers, and hobbyists for learning, prototyping, and production.
Uma aplicação:
http://www.solaas.com.ar/dreamlines/index.htm
Mais aplicações:
http://www.processing.org/exhibition/index.html
Está no meu delicious faz algum tempo, não por interesse em aprender, mas por admirar a criatividade. O dreamlines é espetacular, muito bom mesmo.
valeuz…
É bem simples de aprender, pois é Java hehe
A distribuição dele já vem com uma mini-ide que, entre outras coisas, contém todos os exemplos do site.
Aqui um jogo criado usando Processing, bem divertido:
http://www.hardcorepawn.com/winterzombies/