Olá GeL,
Mesmo sendo novo por aqui, já viu que o quê eu disse faz sentido, infelizmente… 
Eu também tenho essa sensação. É normal. Java não é apenas uma linguagem, é uma plataforma. Isto sem falar nos milhões de frameworks… Ai meu Deus! :roll:
Java não é nem uma coisa nem outra! Se quer aprender uma linguagem mais próxima deste ideal, aprenda Ruby! 
Isto você consegue, dentre outras formas, aprendendo sobre o design de interfaces e sobre os pradrões web (em inglês, webstandards)
Pode ter sido, hoje não é mais. Nunca deixará de existir, pois até mesmo o COBOL resistiu ao tempo. Mas estará cada vez mais cedendo espaço para outras linguagens/tecnologias/frameworks.
IMHO, não. Dê uma olhada com carinho para Ruby e para o framework Rails. Eles estão mais perto do ideal que você procura. 
Que venham as pedradas…
Forte abraço,