Projetinho com Maven - estruturando o projeto

Pessoal,

Baixei o Maven, e executei a seguinte linha de comando
mvn archetype:generate -DgroupId=br.com.maven3.tutorial -DartifactId=projeto.exemplo -DarchetypeArtifactId=maven-archetype-quickstart -DinteractiveMode=false

e criou as pastas do meu projeto normalmente

Preciso criar um pequeno projeto utilizando o maven e gostaria de criar a seguinte estrutura

ejbs
--------teste-ejb
---------------bin …
-----------------src
-----------------------…
-------------------------…
----------------------------teste
------------------------------Produto.java
-------------------------------TpProduto.java
-------------------------------ProdutoServiceBean
--------------------------------ProdutoServiceLocal

servlet
------teste-web
---------------src
-----------------main
----------------------java
-------------------------…
---------------------------…
----------------------------…
------------------------------web
---------------------------------teste
-----------------------------------ProdutoMB
resources
-----webapp
-----------assets
------------pages
--------------produto.xhtml

e gostaria de gerar o persistence.xml em alguma pasta .

e teria que definir uma pasta para colocar os JARs do meu projeto certo ??

e gostaria de mandar esse projeto para um amigo meu, como eu faria para compactar e sem mandar TODOS os JAR do meu projeto??

alguem pode me ajudar ??

Já que você está trabalhando com o Maven, vale a pena procurar um arquétipo pronto para o seu tipo de projeto e utilizar o layout do arquétipo. Com um projeto Maven, você não precisa se preocupar em mandar as depenências (a não ser que elas sejam provided) pois o Maven já faz o donwload para o repositório local.