Luca,
Quanto vale uma hora de sua vida?
O Mac é para quem prefere trocar alguns dolares por mais tempo.
Essa listinha aqui é muito mais simples prá quem tem um MAC:
- Instalações
- Backups
- Configurações (wifi, RAID, etc)
- Ferramentas de automação
- Ferramentas de recuperação de dados, particionamento de HD
- Assistente de migração de uma máquina para outra
- Ferramenta de sincronização entre desktop, notebook e iphone
- E muitas outras tarefas chatas
Não gastará mais tempo rodando desfragmentador de disco, antivirus, antispyware, etc…
O MAC OS vem com muito mais aplicativos. Inclusive edição de vídeos!
O mundo Mac tem muitos detalhes que fazem muita diferença no nosso tempo. Alguns exemplos:
- O Itunes permite apagar músicas duplicadas.
- A agenda do Mac permite você agrupar contatos duplicados, realizando merge!
- O Safari é mais rápido do que IE, Firefox, Chrome e Opera.
- Com o Itunes você não precisa nem saber o que é um coded.
- As ferramentas de GTD do MAC são incrivelmente melhores
É tudo no Mac é muito mais simples. Não apenas no sistema operacional. A maioria de aplicativos também herdam essa filosofia. E nada de, recompilar kernel, compatibilidade entre pacotes, distros, etc.
Não, ao contrário do que muitos Apple Xiitas dizem, o MAC não é perfeito. Tem bugs sim. Trava sim.
Mas é muito, muito, MUUUIIIIITOOOO superior ao Ruindows. E muito mais fácil, coerente e conciso que qualquer distribuição Linux.
Nas primeiras semanas, existe sim um esforço para se adaptar. Mas prá quem já tentou sair do Windows para o Linux, se adaptar com o Mac é apenas uma coceirinha.
O principal:
Acredito que todo desenvolvedor deveria conhecer o máximo de sistemas operacionais possíveis. E estar atendo às diferenças.
Ser um desenvolvedor multi-paradigma vai muito além de saber meia dúzias de linguagens e bancos de dados. Utilizando o auto-atendimento do Itaú, por exemplo, aprendi que não precisa existir botão de OK após digitar a senha. Aprendi muito de interface
utilizando Palm e Linux. Mas com MAC minha noção de usabilidade virou ao avesso.
Outras observações:
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Desenvolver em Mac dá na mesma. Nenhuma grande diferença. A menos que sua linguagem de programação seja BASIC. 
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A Suite do Microsoft Office para Mac é muito boa. Só deveriam incluir o Microsoft Project.
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Você vai sentir falta de ter mais uns 2 USB. Mas com um hub dá prá suportar essa má decisão da Apple. Não troco um MAC por 10 portas USBs 
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Com BootCamp, sua migração pode ser em etapas. Você pode rodar MAC OS, Windows e Linux, um boot por vez. Ou usar uma máquina virtual como o VMWare para emergências. No início usei ambos. Hoje sou 100% MAC.
Com o hardware é possível fazer certos upgrades. Blu-ray ainda não está na moda. Dá para esperar. Até lá você já vai comprar seu segundo MAC.
Na pior das hipóteses, comprará um driver blu-ray externo USB.
Ter um MAC é uma experiência que não dá prá adiar. Vale qualquer centavo. Conheço raríssimos usuários que se arrependem. A grande absurda maioria os usuários MAC amam a Maçã e tudo o que vem nela.
Quanto comprar seu MAC, nos avise. 